Торт с вишневой прослойкой, нежным кремом из сметаны готовится очень просто, получается огромным. Если проявите фантазию и нестандартно украсите, такое лакомство станет отличным угощением на праздничном столе.

 

Для приготовления первого бисквита вам потребуются такие ингредиенты:

 

вишня, 800 г;

яйцо, 1 шт;

мука, около 300 – 350 г;

разрыхлитель, 1 ч.л;

сахар, 90 г;

масло, 200 г.

Для приготовления второго бисквита необходимо:

 

яйца, 5 шт;

сахар, 180 г;

мука, 130 г;

разрыхлитель, 1 ч.л.

Для приготовления крема нужно:

 

сметана жирная, 2 л;

сахарная пудра, 250 г;

загуститель для сметаны или сливок.

Процесс приготовления

Форму берите не большую, к примеру, 30х20 см.

 

Ягоду можно брать свежую или замороженную.

 

Муку смешиваем с разрыхлителем и тертым сливочным маслом, превращаем массу в крошку.

 

Добавляем яйцо или ложку сметаны, сахар.

 

Вымешиваем мягкое тесто, может муки потребуется чуть больше. Но не пересыпайте, чтобы не забить массу.

 

Растягиваем тесто по форме и формируем бортики.

 

Яйца с солью взбиваем до пышной массы.

 

Добавляем сахар и взбиваем до белой массы.

 

Выливаем в форму с песочным тестом.

 

Выкладываем ягоду, только предварительно ее нужно отжать, чтобы было меньше сока.

 

Выпекаем 25 минут при 180 градусах.

 

Для второго бисквита смешиваем яйца с солью, взбиваем, добавляем сахар, взбиваем и всыпаем муку с разрыхлителем.

 

Выпекаем 20 – 25 минут при 180 градусах.

 

Взбиваем сметану с сахарной пудрой и если крем получается жидким, тогда добавляем загуститель.

Бока бисквитов равняем, обрезая неровности.

 

Формируем торт, выкладывая крем на коржи, смазываем верх и бока.

 

Посыпаем крошкой из обрезков, отправляем в холодильник на ночь.