КОТЛЕТЫ С ПОДЛИВОЙ 🍴

 

[показать]

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 600 г мясного фарша (свинина или говядина, или пополам)

● 2 средних луковицы луковица

● 1 зубчик чеснока

● 1 ломтик батона

● немного сливок или молока

● 1 ст.л. муки

● 3 ст.л. томатной пасты

● 500 мл бульона или воды (бульон предпочтительнее)

● масло для жарки

● соль и перец по вкусу

● панировочные сухари

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.

2. Формируем из фарша котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем из на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

3. Перекладываем котлеты на тарелку. В сковороду добавляем оставшуюся нарубленную луковицу и дарим, помешивая, до мягкости около 5 минут. Затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

4. Добавляем томатную пасту и жарим до появления сладковатого запаха. Тонкой струйкой вливаем бульон, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков. Кладем в подливу котлеты, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут.

 

Приятного аппетита!