Пшеничная мука

1,5 стак.

Соль

1 щеп.

Дрожжи

15 г

Яичный желток

2 шт.

Сахар

5 ст. л.

Сливки

1 ст. л.

Сливочное масло

50 г

Яблоко

4 шт.

Лимонный пудинг

1 шт.

Панировочные сухари

2 ст. л.

Сахарная пудра

0,75 стак.

Лимон

1 шт.

 

 

 

 

Приготовление

1. Просейте в миску муку, добавьте соль.
2. Добавьте сливки, 2 ст.л. сахара, дрожжи. Перемешайте.
3. Добавьте желтки и сливочное масло. Замесите тесто и разделите на 2 части.
4. Очистите яблоки, нарежьте мелкими кубиками.
5. Высыпьте яблоки в кастрюлю, налейте немного воды. Немного протушите яблоки, добавьте 3 ст.л. сахара, потушите еще 2 минуты.
6. Залейте пудингом, растворенным в небольшом количестве воды, доведите до кипения. Остудите.
7. Тонко раскатайте тесто, переложите в застеленную пергаментом форму. Посыпьте сухарями, сверху выложите яблочную начинку.
8. Накройте вторым пластом теста.
9. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.
10. Выдавите из лимона сок и перемешайте с сахарной пудрой. Полейте горячий пирог глазурью.

Очень вкусно подавать с чашечкой ароматного кофе, который подчеркнет лимонную кислинку. Если же вы поклонник более традиционного рецепта, то тогда попробуйте шарлотку с заварным кремом, персиками или вишней.

via