[показать]Ингредиенты:

1. Стейк семги (форели) 200-250 гр.
2. Лимонный сок
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Сливочное масло 1 ст.л.
6. Мука 1 ч.л.
7. Сливки 150 мл.
8. Растительное масло
9. Зелень укропа
10. Икра красная 1 ст.л.

Приготовление:

1. Семгу (форель) вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и посыпать солью, перцем, полить небольшим количеством лимонного сока, дать промариноваться 20-30 минут.
   [показать]
2. Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать при температуре 180-200 градусов около 20 минут.
   [показать]
3. На сковороду выложить сливочное масло, растопить его на небольшом огне.
   [показать]
4. В растопленное сливочное масло выложить муку, все тщательно перемешать, чтобы не было комков.
   [показать]
5. Влить в сковороду сливки, интенсивно помешивая, чтобы не образовывалось комков.
   [показать]
6. Добавить в соус мелко рубленую зелень, довести до кипения.
   [показать]
7. Полить полученным горячим соусом стейк семги, сверху положить немного красной икры. Приятного аппетита!