Гармония Инь-Ян – путь к здоровью и долголетию

По представлению восточной оздоровительной системы, все существующие в природе предметы и явления имеют два противоположных начала. Вся энергия мира разделена на Инь и Ян.
Ян – мужское, творческое начало, активная солнечная энергия. Это Свет, движение, созидание и разрушение; энергия, преобразующая Мир.
Инь – женское, пассивное начало, отраженная, лунная энергия. Это Тьма, торможение, покой и стабилизация; энергия, которую преобразует янское начало.

Существует связь между Ян и Инь и пятью вкусами:


• сладкое, острое и пресное (безвкусное) относятся к Ян;
• соленое, горькое и кислое относятся к Инь.
Каждый вкус соответствует определенному первоэлементу китайской системы пяти стихий или пяти первоэлементов (Вода, Дерево, Земля, Огонь, Металл) «У-син» и определенному внутреннему органу.
Так первоэлементу Дерево соответствует печень и кислый вкус, Огню – сердце и горький вкус, Земле – селезенка и сладкий вкус, Металлу – легкие и острый вкус, Воде – почки и соленый вкус.

Инь-продукты

Мясо и птица: курица, индейка, гусь, студень, заливное.
Рыба: осьминог, угорь, карп, лещ, судак, сазан, рак, краб, форель, щука, треска, пикша, окунь, устрицы, мидии, креветки, корюшка, омары, кальмары, камбала, палтус.
Овощи: баклажан, помидор, лук порей, капуста морская, водоросли, картофель, салат, огурец, цикорий, репа (ботва), редис (ботва), грибы, шпинат, щавель, кабачок, свекла, фасоль, сельдерей, соя, цветная капуста, брокколи, свекла (ботва), лук резанец.
Фрукты и ягоды: хурма, алыча, арбуз, авокадо, гранат, мандарин, персик, слива, айва, банан, дыня, малина, облепиха, морошка, виноград, грейпфрут, абрикос, ананас, черная смородина, калина, апельсин.

Выпечка и крупы: пшеничный и дрожжевой хлеб, пироги, рис средний и длинный, ячмень.

Молочные продукты: кефир, простокваша, творожные сырки, плавленый и мягкий сыр, йогурт, ряженка, ацидофилин, сырковая масса, молоко, мороженое, молочный коктейль, сливки, сливочное масло, сметана.
Напитки: пиво, натуральные минеральные воды.
Приправы: лавровый лист, ваниль, базилик.