• Авторизация
Дневник Glascha Лента друзей - Дневник - Полная версия


Нежные рулетики-улитки 28-12-2015 11:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Нежные рулетики-улитки

[показать]

Необходимые продукты:
1. Куриные грудки — 2 шт. — 800 г.
2. Сыр — 150 г. Подойдёт любой твёрдого сорта.
3. Морковь — 1/2 шт. 
4. Майонез — 1,5 ст.л. Его функция лишь связующая. 
5. Гранулированный чеснок — 1 ч.л. Можно заменить двумя зубчиками свежего чеснока.
6. Сметана жирностью 20% — 200 мл.
7. Молоко жирностью 3,2% — 200 мл.
8. Соль — 1 ч.л. 
9. Молотые перцы (чёрный и белый) — по вкусу.
10. Подсолнечное масло — 2 ст.л. Оно понадобится исключительно для обжаривания.
 
Приготовление:
 Филе промыла. 
 
Каждый кусочек хорошенько отбила через пищевую плёнку. Посолила, поперчила с обеих сторон.
 Положила все четыре заготовки в миску, накрыла крышкой и оставила не меньше, чем на полчаса.
 Тем временем почистила и натёрла морковь, затем сыр. Всё на мелкой тёрке.
 
 Заправила майонезом и перемешала. Выложила 1/4 часть на «отбивную».
 
 Завернула рулетиком. Обвязала ниткой по всей поверхности. В серединке послабже, а на краях — потуже. Вообще, лучше нитку брать контрастного цвета. К примеру, красного. Тогда в момент снятия не придётся вглядываться — не осталось ли случайно «хвостика» где-нибудь. 
 
 На раскалённую сковороду выложила рулеты. 
 
 Обжаривала в два захода — по две улитки в каждом. И, разумеется, с двух сторон. Где-то минуты по 3-4 с каждой стороны. 
 
 Со сковороды переложила рулеты на доску, сняла нитки. Форма уже закреплена, поэтому фиксация не нужна.
 Выложила улитки в небольшую форму.
 
 Слегка взбила венчиком сметану, молоко и соль. Залила этой смесью рулеты.
 Выпекала при температуре 200 градусов минут 25.
 
Готовые улитки выложила на листья салата. 
 Хотя белое мясо чаще подают с белым вином, это блюдо мне нравится с красным сухим. 
 
 
 Улитки получаются нежными, вкусными и сытными!
Приятного аппетита!!!
В Новом году желаю всем счастья, здоровья,удачи!!!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Нежные рулетики-улитки | Glascha - Дневник Glascha | Лента друзей Glascha / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»