Ингредиенты:

Творог в брикете - 1 шт (у меня с семенами льна, 170 г)
Яйцо - 1 шт 
Мука рисовая - 30 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л. 
Джем черничный (без сахара) - 50 г
Кефир 1% - 100 г

Приготовление:

К творогу добавить яйцо, перемешать. Добавить кефир, перемешать, добавить разрыхлитель и муку. Перемешать и добавить джем, оставьте немного для украшения. 
Разлить тесто по формочкам. В каждую формочку сверху положить еще немного джема. 
Выпекать 30 минут, до зарумянивания. 
Перед тем как ставить кексы в духовку, попробуйте кексы на сладость, если вам не сладко добавьте еще джема или подстастителя.