[628x467]

Ингредиенты:

1,5 стакана кефира, вместо кефира можно взять простоквашу или кислое молоко.

1 яйцо

3 ст. ложки сахара

2 ст. ложки растительного масла

0,5 чайной ложки соли

0,5 чайной ложки соды

2-3 стакана муки, если тесто будет липнуть к рукам, подсыпать ещё

по желанию, пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:

Замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам, накрыть и дать ему "отдыхать" 20 минут

Посыпать стол мукой, раскатать тесто толщиной в 1 см.

Нарезать на небольшие прямоугольники, в середине сделать прорезь и через эту прорезь просунуть один конец прямоугольника, как хворост.

В сковороду налить обильно масла и жарить таратушки с двух сторон.