Десерт готовится в миске, имеющей форму полушара
и диаметр 20см.,
<<>>
потребуется :
►900мл. сливок,
►350 гр. черного горького шоколада,
►150 гр. белого шоколада
►и упаковка шоколадного бисквита или готовый корж.
250 гр. черного шоколада и 250мл. сливок растопить
в микроволновке, охладить в холодильнике 4-6 часов.,
в другой посуде точно также растопить 150 гр белого
шоколада и 250 мл сливок и охладить 4-6 часов в холодильнике.
Это нужно сделать параллельно, когда обе смеси охладятся,
то к черному шоколаду добавить 250 мл. сливок и взбить.
Полученный крем разместить по стенкам так, чтобы внутри
осталось место в форме полушара и дать хорошо застыть,
а потом в полученную выемку выложить смесь из белого
шоколада и все покрыть слоем из кусочков бисквита, когда
застынет – перевернуть содержимое на блюдо и покрыть
слоем глазури из 100 гр. черного шоколада и 150 мл. сливок.
 [530x]
Как я его делала:
Шоколадный бисквит можно сделать самим.
[530x]
И еще не советую его резать на кусочки (как сказано в рецепте).
Я положила сверху чашку диаметром 20 см
[530x]
И обрезала по окружности.
[530x]
Получилась платформа для нашего десерта.
[530x]
Далее все по рецепту.
Темный шоколад и сливки.
[530x]
Растопила
[530x]
Белый шоколад и сливки
[530x]
Растопила
[530x]
И поставила их на 4-6 часов в холодильник
(автор сливки взбивала отдельно,
вы делайте как удобно).
[530x]
А потом добавила их к темному шоколаду.
[530x]
И хорошо перемешала.
Форму, диаметром 20 см, я решила все же сначала
застелить пленкой (пакетиком), чтобы потом было легче
вынимать из формы. А потом вылила шоколадную смесь.
[530x]
И опять поместила ее в морозилку на несколько часов.
После того, как масса немного застыла, я сделала в ней углубление
[530x]
И переложила в него белую массу
[530x]
И оставила это в морозилке до следующего утра.
Утром я перевернула замороженную массу на шоколадный корж.
[530x]
Убрала пленку
[530x]
И залила глазурью
Вот такая "бомба" получилась!
[530x]
Так как глазурь застыла быстро, можно было уже эту
"бомбочку" и продегустировать. Разрезали, а там...
красиво и аппетитно...
[530x]
Вот и мне достался кусочек
[530x]
нашла я
Приятного чаепития с полезным имбирным чаем!
|
