Ингредиенты для "Творожный пирог со сливами":

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Творог — 350 г
• Сметана — 100 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Стружка кокосовая — 50 г
• Слива — 11 шт
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

[показать]

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы.

[показать]

Добавить творог и сметану. Еще раз взбить.

[показать]

Добавить кокосовую стружку, муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Тщательно перемешать.

[показать]

Тесто довольно густое, с ложки не стекает.

[показать]

В форму для выпечки (лучше разъемную, диаметр 20 см) выложить половину теста, разровнять. Сверху выложить половинки слив.

[показать]

Сверху на сливы выложить оставшуюся часть теста, разровнять верх. Отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-35

[показать]

Пока пирог выпекается, взбить белки до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, ввести сахарную пудру.

[показать]

Деревянной шпажкой проверяем пирог на готовность, вынимаем, верх пирога покрываем взбитыми белками и снова отправляем в духовку на 10-12 минут, пока белок не станет золотистого цвета.

[499x340]
Всем приятного чаепития!