Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пляцок"Соната" из сухофруктов

[показать]

 

Источник: Деликатесы соната

 

 

Ингредиенты для орехового торта:

- 300 г молотых грецких орехов

- 5 яиц

- 110 г сахара

- 40 г   сухарей

- 1/2 чайной ложки   растворимого кофе (порошок)

- 1 чайная ложка порошка  для выпечки

Орехи смешать с кофе, сухарями и порошком для  выпечки. Взбить  белки до высоких пик , в конце добавляем сахар . Добавить яичные желтки, перемешать. В конце добавить смесь сухих ингредиентов  Налейте в форму (40x25 см), выложенной бумагой для выпечки и выпекать при температуре 170 градусов. С до 20 минут. Охладить

Ингредиенты для кокосового теста :

- 300 г стружка кокоса

- 5 белков

- 200 г сахарной пудры

- 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Взбить белки в  жесткие пики, в конце добавлять сахарную пудру Затем добавить кокосовую стружку  , смешанную  с картофельной мукой, перемешать. Выпекать в той же форме, что и ореховый корж т, на 170 градусов. С в течение примерно 30 минут. Охладить

Ингредиенты для массы сухофруктов и орехов:

- 100 г измельченных грецких орехов

- 100 г измельченного фундука

- 100 г измельченного миндаля

- 100 г сушеной клюквы

- 100 г тертого кокоса

- 100 г изюма

- 1 стакан рома

- 1,5 банки вареного сгущенного молока

- 200 г мягкого сливочного масла

Все всыпать в миску   в миску и залить ромом, перемешивать время от времени . Поставьте  в холодильник, желательно на ночь.

 

Ингредиенты для начинки:

- 100 граммов темного шоколада

- 50 г молочного шоколада

- 2/3 чашки жирных сливок (30 - 36%)

 - 50 г измельченного миндаля

На следующий день, смешайте масло со  сгущенкой, добавить сухофрукты и орехи. Масса наносится на ореховый корж,  сверху кокосовый корж

  Растворите шоколад и сливки на водяной бане. Залить сверху торта глазурью и посыпать миндалем.

 

Приятного аппетита.

http://martexsweetdreams.blox.pl/html