Вкусные капустные булочки.
12-09-2014 22:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
вкусные капустные булочки
У листьев капусты удалит жесткие прожилки, мелко нашинковать (я натерла на крупной терке).
Развести дрожжи в 160мл теплой воды, дать немного подняться шапочке.
[640x425]
Положить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа (тесто увеличится в объёме в 2 раза).
[640x360]
Посыпать рабочую поверхность кукурузной мукой или манкой, тесто обмять, скатать из него колбаску диаметром 5см, разрезать её на кусочки по 2-3см.
Духовку разогреть до 220град. Выпекать булочки до готовности около 20-25мин.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
вкусные капустные булочки
Особенность этих булочек в том, что капуста добавляется сразу в тесто. Я люблю аромат тмина в капусте, поэтому добавляю и его. Получается вкусно.
Капустные булочки
- Капуста белокочанная – 200гр
- Мука – 1,5-2 чашки
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – 1 ч.л.
- Кукурузная мука или манка (для обсыпки)
У листьев капусты удалит жесткие прожилки, мелко нашинковать (я натерла на крупной терке).
Разогреть оливковое масло, положить целый зубчик чеснока и капусту, прикрыть крышкой и обжарить 10 мин (до мягкости). Охладить.
[640x424]
[640x424]Развести дрожжи в 160мл теплой воды, дать немного подняться шапочке.
Муку смешать с солью, влить дрожжи и замесить тесто.
[640x360]
Вымешивать тесто руками 15мин, добавить капусту и ещё раз все перемешать.
[640x360]Вымешивать тесто руками 15мин, добавить капусту и ещё раз все перемешать.
[640x425]Положить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа (тесто увеличится в объёме в 2 раза).
[640x360]Посыпать рабочую поверхность кукурузной мукой или манкой, тесто обмять, скатать из него колбаску диаметром 5см, разрезать её на кусочки по 2-3см.
Противень застелить пергаментной бумагой и присыпать мукой. Выложить булочки на смазанный маслом противень и поставить на расстойку на 30-40мин.
[640x360]
[640x360]Духовку разогреть до 220град. Выпекать булочки до готовности около 20-25мин.
Подавать теплыми или холодными.
- Вместо белокочанной капусты можно приготовить такие булочки с любимой зеленью или савойской капустой;
http://marisha-solo.livejournal.com/18858.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вкусные капустные булочки. | goroshekanna - Дневник goroshekanna |
Лента друзей goroshekanna
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»