• Авторизация


Шоколадные мини-пирожные «Родные просторы» 11-05-2012 19:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение

Шоколадные мини-пирожные «Родные просторы»

 

Автор Оля Суббота

[показать]
Изысканные, легкие и довольно изящные пирожные. Отличное сопровождение к шампанскому.
 
[показать]

Ингредиенты:

 

Для бисквита:

  • 3 яйца
  • 100 г шоколада
  • 2-3 стакана сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 3 столовые ложки крахмала
  • 1 стакан муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили
  • Щепотка соли

Для крема:

  • 400 г жирных сливок
  • 100 г фундука (других орехов)
  • 3 столовые ложки коньяка или сиропа
  • Сахарная пудра по вкусу

Растопить  в смеси со сливочным маслом:

[показать]
Яйца взбить с сахаром и ванилью:
[показать]
Ввести шоколадно-масляную смесь:
[показать]
Всыпать муку, крахмал, разрыхлитель, соль и перемешать:
[показать]
Массу выложить в смазанную форму:
[показать]
Поместить в духовку при 180 градусах:
[показать]
Выпекать до сухой зубочистки. Освободить от формы и полностью остудить:
[показать]
 хорошо взбить с сахарной пудрой:
[показать]
Добавить  (сироп), измельченные орехи. Перемешать:
[показать]
Остывший бисквит искрошить прямо руками:
[показать]
Ввести крем и хорошо вымесить:
[показать]
Должна получиться очень гладкая эластичная масса:
[показать]
Из нее скатать небольшие шарики:
[показать]
В принципе, их можно есть уже на этом этапе:
[показать]
Но для красоты из каждого шарика руками выкатать конус:
[показать]
Полить растопленным шоколадом и посыпать декоративной посыпкой
[показать]
Перед подачей охладить:

[показать]

 

Источник

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадные мини-пирожные «Родные просторы» | Ариадна70 - Совершенство складывается из мелочей. Микеланджело | Лента друзей Ариадна70 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»