[600x366]
Мягкие, похожие на бисквитное пирожное, с кусочками яблок - эти печенья отлично подходят к уютному домашнему чаепитию. Коричневый сахар в составе теста придает легкий карамельный аромат. По желанию количество яблок можно увеличить или добавить изюм. Я всегда готовлю двойную порцию, получается около 50 печений. Но они настолько мягкие и вкусные, что долго не задерживаются.

• сливочное масло - 55гр (размягченное)
• яйцо - 1шт
• сахар - 1/2 чашки
• коричневый сахар - 1/2 чашки
• мука - 1,5 чашки
• сметана - 3ст.л.
• разрыхлитель - 1ч.л.
• соль - 1/4ч.л.
• яблоко - 1 крупное
• изюм - 1/2 чашки (по желанию)

Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.

[640x440]

В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.

[640x438]

Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.

[640x427]

У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5см (по желанию, яблоко очистить).

[640x450]

В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, аккуратно перемешать деревянной ложкой.

[640x454]

[640x427]

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.

[640x361]

Выпекать 12-15минут при температуре 200град. Охладить на решетке.


** 1 чашка - 240мл