Капусту тонко нашинковать, пробланшировать в течение 2-3 мин, разложить по стеклянным банкам. Залить горячим маринадом так, чтобы уровень маринада превышал уровень капусты. Банки простерилизовать: пол-литровые—в течение 12 мин, литровые — в течение 15 мин, — а затем укупорить.