Запеканка из картофеля и фарша под румяной корочкой

 

 Ингредиенты:

 

Картофель – 600 г

Фарш мясной – 350 г

Перец – 1 шт

Помидоры – 4 шт

Петрушка – 1 пучок

Молоко – 1 стакан

Сметана – 4 ст. л.

Сыр твёрдый – 100 г

 

 Приготовление:

 

 Картофель нарезать, посолить и поперчить.

 Фарш смешать с перцем, 3 помидорами и петрушкой, приправить.

 В форму выложить половину картофеля, затем фарш, сверху оставшийся картофель.

 Разложить кружочки помидора.

 Смешать молоко, сметану и тёртый сыр, залить в форму.

 Накрыть фольгой, запекать при 180°С 45 минут. За 5–10 минут до готовности снять фольгу, чтобы сыр подрумянился.