Болгарский суп

Таратор — блюдо болгарской кухни. И хотя называют такое блюдо «суп», его не едят как первое блюдо. Чаще всего его подают к кебабам на гриле, мясу, котлетам.

Огурцы для таратора мелко режут или натирают. Иногда к таратору по желанию добавляют грецкие орехи. Йогурт можно заменить кислым молоком. Иногда таратор наливают в стакан и подают вместе со вторым блюдом.

Шаг 1

Для приготовления таратора нам понадобится огурец, натуральный йогурт (несладкий), небольшой пучок укропа, чеснок, соль, ледяная вода.

Шаг 2

Огурец помыть .Если кожура твёрдая, а семечки большие — удалить. Натереть огурец на тёрке

Шаг 3

Добавить мелко порезанный укроп.

Шаг 4

Добавить соль, пропущенный через пресс чеснок. Перемешать. Оставить на 30 минут.

Шаг 5

Добавить йогурт и растительное масло.

Шаг 6

Добавить ледяную воду. Перемешать. Таратор готов!