Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение

Ракушки - вкусные пироженки-печенюшки....

[показать]

Ингредиенты для теста:
- 1 стакан сметаны
- 1 пачка маргарина
- 5 желтков
- 4 стакана муки

[показать]

Для начинки:
- 5 белков
- 1,5 стакана сахара
- орехи по вкусу

 

Муку просеять в большую тарелку или кастрюлю и перемешать с маргарином, получится что-то похожее на крошку.

Затем добавить желтки и сметану, все перемешать. Если понадобится, добавить немного муки. Тесто должно получится густым, можно вымесить на столе.

 

Из полученного теста скатать 70-80 шариков и поставить на 30-40 минут в холодное место.

Взбиваем белки с сахаром и добавляем несколько капель лимонного сока. Взбиваем до густой пены.

 

Добавляем в белки орехи и перемешиваем.

Достаем тесто, каждый шарик тонко раскатываем скалкой (1-1,5 мм) на середину выкладываем начинку.

 

Сложить тесто пополам, а потом еще раз пополам.

Выложить ракушки на смазанный противень или пергамент. Поставить в разогретую до 180-200 С духовку, на 15-20 минут.

 

Готовые ракушки посыпаем сахарной пудрой. Ждем когда остынут и выкладываем в тарелку.

Приятного аппетита!

[показать]

https://vk.com/lub_recepty?w=wall-49437501_112126

Серия сообщений "сдоба":
Часть 1 - Сладкие булочки
Часть 2 - САМЫЙ ПРОСТОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
...
Часть 34 - Французские булочки...
Часть 35 - Погача с сыром...
Часть 36 - Ракушки - вкусные пироженки-печенюшки....
Часть 37 - Пирог "Ягодное лукошко"....