Крем "Мокрое безе"

[показать]

Автор: LEKA250887

Поварёнок 2 уровня

7 мая 2014, 19:27

Категория: Украшения для блюд -> Украшения из крема

Описание: Рецепт прошел несколько рук, поэтому авторство установить сложно, но я лично на него НЕ претендую. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Предназначение:
На праздничный стол

Ингредиенты для "Крем "Мокрое безе"":

Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 пакет.
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Рецепт "Крем "Мокрое безе"":

Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет и украшаем. Можно крем красить после приготовления. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

Наталья_на_Лиру 25-10-2015-16:17 удалить

спасибо

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Крем "Мокрое безе" | ВЛАДИМИРОВНА - Дневник ВЛАДИМИРОВНА | Лента друзей ВЛАДИМИРОВНА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»