Торт "Мокко"🎂

 

[показать]

 

Ингредиенты:

 

Для коржей:

 

Мука — 250 г 

Разрыхлитель — ¼ ч. л.

Какао-порошок — 4 ст. л.

Сахар — 115 г

Яйцо — 2 шт. 

Подсолнечное масло — 150 мл

Молоко — 150 мл

 

Для крема:

 

Растворимый кофе — 1 ч. л. 

Вода — 1 ст. л. 

Жирные сливки (35%) — 300 мл

Сахар — 2 ст. л.

 

Приготовление:

 

1. Разогреваем духовку до 180 °C.

2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем с помощью миксера и делим на 2 части.

3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.

4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.

5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом. На следующий день сливки впитываются в коржи практически полностью.