Сметанный торт 

Ингредиенты: 

Для теста: 
сметана - 400 г 
сахар - 100 г 
масло сливочное - 200 г 
мука пшеничная - 300 г 
разрыхлитель для теста - 1 п. 

Для крема: 
сметана - 500 г 
сахар - 100 г 
шоколад для украшения 

Приготовление: 

1. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разотрите масло с сахаром. 

2. Добавьте сметану и хорошо смешайте до однородности. 

3. Муку высшего сорта смешайте с разрыхлителем для теста. Просейте через сито и добавьте к сметанной массе, все хорошо перемешайте, тесто не должно быть жидким но и не твердым (такое чтобы за ложкой тянулось). Тесто разделите на четыре части. 

4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите одну часть теста. Ложкой растяните тесто по всей форме, чтобы корж везде был одинаковый, толщиной не более 1 см. Это тесто не бисквитное поэтому корж сильно не поднимется. 

5. Выпекайте в духовке разогретой до 180 градусов 25 мин. 

6. Пока выпекаются коржи приготовьте сметанный крем, для этого взбейте миксером сметану и сахар. 1/3 часть крема отложите для украшения торта. Коржам дайте остыть после чего щедро перемажьте торт сметанным крем, это можно сделать на тарелке или в форме с краями, в форме крем не будет растекаться и коржи больше пропитаются. Оставьте торт в холодильнике на ночь. 

7. Осторожно переверните сметанный торт на тарелку для подачи, смажьте сверху кремом и украсьте шоколадом или какао.