Торт Гнездо глухаря
04-05-2012 17:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение
Торт Гнездо глухаря
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение
Торт Гнездо глухаря
Для белой глазури:
сметана жирностью 20% 300 г
сахар7 ст. л.
Для темной глазури:
темный шоколад400 г
сливочное масло50 г
Для теста:
мука2 стакана
измельченный в муку миндаль2 стакана
творог100 г
сметана 50 г
яйца3 шт.
сахар1 стакан
мед3 ст. л.
сода0,5 ст. л.
уксус 0,5 ч. л.
щепотка соли
очищенный миндаль1 стакан
Что делать:
В ложку с содой влить уксус. Смешать погашенную соду с медом. Муку просеять с солью и смешать с миндальной мукой. Яйца растереть с сахаром и добавить в муку. Хорошо перемешать. Добавить творог, сметану и мед с содой. Вымесить однородное тесто.
Разделить тесто на небольшие шарики размером с грецкий орех. Слегка размять каждый в лепешку, положить в центр орешек миндаля и снова придать форму шарика. Поместить шарики на противень, накрытый пергаментом, и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20–25 мин.
Приготовить темную глазурь. Шоколад разломать на небольшие кусочки, поместить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Когда шоколад растопится, добавить сливочное масло, сразу снять с огня. Перемешать до однородности.
Две трети шариков порциями опускать в темную глазурь и аккуратно выкладывать кругом на подставку для торта. Положить сверху еще 2–3 ряда.
Приготовить белую глазурь. Сметану взбить с сахаром, опускать в нее оставшиеся шарики и выкладывать их сверху на темные. Оставшейся сметаной обильно полить середину торта (сметана должна стекать внутрь). Поставить торт в холодильник на 12 ч.Приготовить белую глазурь. Сметану взбить с сахаром, опускать в нее оставшиеся шарики и выкладывать их сверху на темные. Оставшейся сметаной обильно полить середину торта (сметана должна стекать внутрь). Поставить торт в холодильник на 12 ч.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт Гнездо глухаря | Иришка-мамашка - Дневник Ирина Олейник |
Лента друзей Иришка-мамашка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»