Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Крабовые палочки с сыром

Крабовые палочки с сыром



Ингредиенты:

250 г сыр
200 г крабовые палочки
200 г сметана
2 шт. яйцо
200 г мука
1 ч. л. лимонный сок
3 зубчика чеснок
140 мл молоко
по вкусу черный перец
по вкусу соль
по вкусу корень петрушки
по вкусу майонез

Приготовление:

Натираем на мелкой терке сыр, смешиваем его с пропущенными через пресс двумя зубчиками чеснока и майонезом.

Разворачиваем размороженные крабовые палочки, смазываем их начинкой и заворачиваем обратно.

Разделяем желтки и белки, белки убираем в холодильник. Желтки растираем со щепоткой соли, добавляем молоко и взбиваем. Добавляем муку и замешиваем кляр.

Достаем холодные белки и взбиваем их в густую пену, добавляем в кляр и аккуратно перемешиваем.

Крабовые палочки обмакиваем в кляре и обжариваем на растительном масле со всех сторон до румяности.

Готовим соус.

Измельчаем зубчик чеснока и зелень, смешиваем и отправляем их в сметану. Солим и перчим, добавляем лимонный сок.

Приятного аппетита!
Источник