Предлагаю рецепт очень сочных и нежных, ароматных, вкусных котлет из вареного мяса. Для приготовления можно использовать любое отварное мясо – говядину, свинину или мясо птицы. У меня говядина. Для панировки можно использовать молотые сухари, добавить немного тертого сыра – получится вкусная хрустящая сырная корочка.

Потребуется:

Отваренное мясо измельчить в блендере. 

 Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.

 Обжарить овощи на среднем огне в растительном масле.

 Жареный лук придает этим котлетам особый аромат.

 

 

К мясу добавить соль, перец, яйцо, обжаренную морковь и лук.

 Тщательно перемешать и оставить в холодном месте на 15-20 минут.

 Для панировки смешать муку и куркуму.

 Мокрыми руками, плотно прижимая массу, сформировать небольшие шарики и обвалять в муке.

 

 

 

Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки

 в смеси топленого и растительного масла. 

 Не нужно зажаривать их слишком сильно - 

 все ингредиенты уже готовые.

 

 

Подавать котлеты из отварного мяса можно салатом или 

 с тущеными овощами.

 

 Хороши котлеты и в остывшем виде.

 

 

 

Приятного аппетита!!!    

 

автор: mtata