Привет, дорогие мои огородники и садоводы!


1.


Часто в нашем кругу, когда речь заходит о подкормке растений, можно услышать фразу, сказанную с некой гордостью: «Я использую только навоз, никакой химии!» Часто под «химией» подразумеваются исключительно минеральные удобрения. При этом, к сожалению, многие даже не задумываются о том, что в основе всего живого – и растений, и нас с вами – лежат одни и те же химические элементы. И такое категоричное «нет» минеральным удобрениям может обернуться совсем не той пользой, которую мы ожидаем.

Мифы о «химии» и реальность агрохимии
Давайте разберемся. Что такое нитраты? Это соли азотной кислоты. Азот – жизненно необходимый элемент для растений, без него не будет ни роста, ни урожая. Проблема не в самом азоте или его соединениях (нитратах), а в их избытке. Именно избыточное внесение азотных удобрений, без учета потребностей растения и состояния почвы, может привести к накоплению нитратов в плодах, что вредно для здоровья человека.

Важно понимать: не только минеральные удобрения могут стать источником избытка нитратов. Чрезмерное внесение навоза, особенно свежего, также приводит к переизбытку азота в почве и, как следствие, к накоплению нитратов в плодах. Помните, что “слишком много” не всегда означает “лучше”, даже когда речь идет об органике!

Но это не значит, что все минеральные удобрения – зло! Растениям для полноценного роста, формирования крепкой зеленой массы, обильного цветения и, конечно, вкусных и полезных плодов, нужен комплекс питательных веществ. Это не только азот, но и фосфор, калий, кальций, магний, сера, а также целый спектр микроэлементов: железо, цинк, медь, марганец, бор, молибден, йод и многие другие.

Истощенная почва – истощенный урожай
Десятилетиями, а порой и столетиями, мы обрабатываем одни и те же участки земли. С каждым собранным урожаем мы выносим из почвы не только плоды, но и бесценные питательные вещества. Задумайтесь:

Центнер картофеля вынесет из земли примерно 100 кг питательных веществ, включая значительное количество калия и фосфора.
Высокорослые томаты, наращивая лишь зеленую массу, забирают из почвы огромный объем макро- и микроэлементов, прежде чем дать плоды. А ведь часто эту зеленую массу потом просто выбрасывают, не возвращая обратно в почвенный цикл.
Когда почва истощается, она становится бедной. И даже если вы вносите только навоз, но в недостаточном количестве или без учета всех потребностей растений, урожай будет страдать. Более того, органические удобрения могут не содержать всех необходимых микроэлементов или содержать их в малодоступной для растений форме.

Наше питание – наше здоровье
А теперь давайте посмотрим на себя. Мы – тоже “химические” существа, состоящие из элементов таблицы Менделеева. Нутрициологи и диетологи настоятельно рекомендуют обогащать наш рацион овощами и фруктами, чтобы получать витамины и биологически активные вещества в органической форме. Это лучший способ поддержать наше здоровье, меньше прибегая к синтетическим витаминам.

Но в чем тогда польза от овощей, выращенных на обедненной земле? Если почва истощена, растения не могут синтезировать те самые ценные вещества, витамины и микроэлементы, которые так нужны нашему организму. Получается замкнутый круг: мы хотим есть полезное, но выращиваем это на земле, которая сама не получает полноценного питания.

И здесь кроется ключевой момент: если овощи выращены при недостатке важных макро- и микроэлементов, да ещё и с избытком нитратов (неважно, органического или минерального происхождения), то это уже не польза, а потенциальный вред для нашего здоровья. Мы получаем “пустые” плоды, да еще и с вредными веществами.

Сила минералов и микроэлементов
Именно здесь на сцену выходят минеральные удобрения, но использовать их нужно разумно и с умом, а не вслепую.


2.

Основные минеральные удобрения и их роль:

Азот (N): Основа белков и нуклеиновых кислот. Отвечает за рост зеленой массы, развитие листьев и стеблей.
Фосфор (P): Необходим для развития корневой системы, цветения и плодоношения. Улучшает усвоение других питательных веществ.
Калий (K): Важен для регуляции водного обмена, повышения устойчивости растений к болезням и неблагоприятным условиям, улучшения вкусовых качеств плодов.
Редкие микроэлементы – незаменимые помощники:

Железо (Fe): Участвует в синтезе хлорофилла, необходимо для фотосинтеза. Его дефицит проявляется в пожелтении листьев (хлорозе).
Цинк (Zn): Влияет на гормональный баланс растений, синтез витаминов.
**Марганец (Mn): ** Активизирует ферменты, участвующие в фотосинтезе и дыхании.
Бор (B): Необходим для цветения, опыления и плодоношения, а также для формирования клеточных стенок.
Молибден (Mo): Важен для фиксации атмосферного азота бобовыми растениями и усвоения азота всеми растениями.
Йод (I): В небольших количествах необходим для нормального роста и развития, участвует в окислительно-восстановительных процессах.
При выращивании на истощенных почвах, когда вносится только органика, эти микроэлементы часто оказываются в дефиците. А ведь именно они, хоть и в малых количествах, играют ключевую роль в метаболизме растений, влияя на их здоровье, устойчивость к стрессам и, в конечном итоге, на пищевую ценность плодов.

Главное – баланс!
Важно понимать: минеральные удобрения нужно использовать, но нельзя допускать их избытка. Как и в нашем питании, где переизбыток чего-либо вреден, так и для растений. Современные комплексные удобрения с микроэлементами, правильно подобранные под конкретные культуры и стадию их развития, способны решить проблему истощения почвы и обеспечить растения всем необходимым.

Поэтому, дорогие друзья, давайте будем более осознанно подходить к питанию наших растений. Обогащая почву не только навозом, но и грамотно подобранными минеральными удобрениями, мы не только получим более обильный и вкусный урожай, но и сделаем наши овощи и фрукты по-настоящему полезными для нашего здоровья.

А вы используете минеральные удобрения? Делитесь своим опытом в комментариях!
=============================================
от Аллы:
понимаю Ваше недоумение, почему появилась эта тема. Вроде сезон подходит к концу, а я - про удобрения! Дело в том, что это не столько на тему советов по уходу, сколько на тему мировоззрения на правильный уход за огородом и садом. Мир огородников давно уже поделился на два непримиримых лагеря: тех, кто применяет минеральные удобрения и тех, кто ратует за применение исключительно органики. И между ними идет спор доходящий до настоящих ссор и идти он может не только в сезон, а круглогодично. Я набросала некоторые свои соображения, и доверила чат боту описать это с научной точки зрения, а результат нашей работы Вы прочитали выше...

дополню пост всего одним примером. Если огород испытывает недостаток калия и его не получает из мин. удобрений, то в какой-то момент такому горе-огороднику при нарушениях сердечного ритма понадобится бежать за синтетическими препаратами калия в аптеку, а это тоже химия. А вот калий, например, в томатах - он органический, но без удобрений его может быть недостаточно, чтоб обогатить наш рацион.
вот пример что происходит у человека при нехватке калия:


эту информацию я взяла из статьи профессора Хитарьяна: Рейтинг лучших препаратов калия:Топ-16 рекомендаций врачей.

https://www.phag-rostov.ru/articles/top-16-luchshi...ej/?ysclid=mdy5twtem0741311591

и это лишь один(!!!), необходимый нам микроэлемент! Все, что описано выше про минералы и микроэлементы для растений, касается нас непосредственно. Если наши овощные культуры получают сбалансированное питание, то и у нас на столе будут ПОЛЕЗНЫЕ для нашего здоровья плоды и овощи! иначе придется бежать в аптеку за химией для себя! Нк случайно у нас в магазинах продают йодированную соль - у 80% населения России - недостаток йода. можете сами почитать к чему он ведёт...