Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

ТОРТ С АБРИКОСОВЫМ МУССОМ

• Яйца взбить миксером в течение 5 минут, по степенно добавить сахар, взбивать пока масса не увеличиться.
• Просеять муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать сверху вниз. Форму проложить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать при 180 градусах 20 - 25 минут.
• Достать бисквит, вынут из формы и дать остыть.

• Желатин замочить в 2 - 3 ст.л. холодной воды на 5 - 10 минут.
• Вынуть косточку из абрикосов, разрезать на 4 части, положить в кастрюлю с сахаром, довести до кипения. Пюрировать блендером и протереть через сито.
• Добавить желатин, нагреть, но не доводить до кипения. Остудить.
• Смешать с творожным сыром, аккуратно перемешать.
• Взбить сливки, смешать с творожным сыром и абрикосами и аккуратно перемешать, убрать на 10 минут в холодильник.

• Желатин замочить в 2 - 3 ст.л. холодной воды на 5 - 10 минут.
• Вынуть косточку из абрикосов, разрезать на 4 части, положить в кастрюлю с сахаром, довести до кипения. Пюрировать блендером и протереть через сито.
• Добавить желатин, нагреть, но не доводить до кипения. Остудить.

• Уложить бисквит на блюдо, поставить во круг него разъемное кольцо от формы, пропитать ликером и промазать джемом.
• Выложить мусс на бисквит, разровнять и убрать в холодильник на 2 - 4 часа.
• Сверху вылить желе, убрать на 1 - 2 часа в холодильник.
• Достать, снять разъемное кольцо, украсить по желанию.