2 кабачка натереть на крупной тёрке, добавить 1 ч.л.соли ,выложить в сито ,сверху груз и оставить на 20 минут.
В кабачки добавить 1 яйцо,зелёный лук,
100 грамм натертого твердого сыра
3-4 ст.л.Манки
1 ст.л.кукурузной муки
Молотый перец по вкусу,укроп.
Все хорошо перемешать и оставить на 20 минут.
Потом сформировать котлетки,обвалять в панировке с кукурузной мукой и обжарить.Это очень ВКУСНО!