• Авторизация
Дневник Bonito11 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пpoстой способ сделать минтай нежным и сочным. Без майонеза и без килограмма масла. 17-04-2026 21:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!



 
Рецепт:
 
  • Филе минтая — 800 г
  • Лук репчатый — 2–3 шт.
  • Сметана (или греческий йогурт) — 200 г
  • Горчица дижонская — 2 ч. ложки
  • Сыр твёрдый — 130 г
  • Лимон — ½ шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло оливковое — для смазывания формы
 
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Выложите в форму, смазанную маслом. Слегка посолите. Лук отдаст сок и не даст рыбе пригореть.
 
Филе минтая промокните бумажным полотенцем. А теперь главное: сбрызните рыбу лимонным соком и оставьте на 10 минут. Лимонная кислота слегка «замаринует» волокна, и они станут мягче.
 
Смешайте сметану (или йогурт) с горчицей, солью и перцем. Это гораздо легче и полезнее майонеза, а по вкусу — ничуть не хуже.
Выложите филе на луковую подушку. Залейте соусом. Сверху — натёртый сыр.
 
Духовка 180°C, 25–30 минут. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться, рыба — легко разделяться на кусочки.

BFlash
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пpoстой способ сделать минтай нежным и сочным. Без майонеза и без килограмма масла. | Bonito11 - Калейдоскоп красивых и полезных мелочей. | Лента друзей Bonito11 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»