• Авторизация
Дневник snowy_winter Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рассольник куриный с поторошками 19-02-2012 21:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Nap31 Оригинальное сообщение

Рассольник куриный с потрошками

Рассольник куриный с потрошками

Автор: Оля
[300x225]
Рассольник на курином бульоне приобретает совершенно неповторимый аромат. А если удастся приобрести домашнюю птицу, готовьте, не задумываясь...
 
[300x225] Ингредиенты:
  • 400 г курицы (у меня — крупный окорочек)
  • 400 г куриных потрошков (желудки, сердечки)
  • 2 столовые ложки перловки
  • 3-4 бочковых соленых огурца (+ стакан рассола)
  • 3-4 картофелины
  • 1
  • 1 луковица
  • 1 пучок укропа
  • 2-3 сушеных гриба (по желанию)
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Курицу, зачищенные потрошка, сухие грибы сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения и варить, снимая пену, 40 минут :
[300x225]
Затем заложить промытую крупу:
[300x225]
Минут через 10 добавить нарезанный ломтиками :
[300x225]
пережарить с морковью. Добавить тонко нашинкованные огурцы и потушить 5 минут:
[300x225]
Полученную зажарку добавить в суп, влить рассол и варить еще 7 минут:
[300x225]
Рассольник посолить, положить специи, заправить укропом:
[300x225]
Перед подачей настоять под крышкой 15-20 минут:
[300x225]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рассольник куриный с поторошками | snowy_winter - Дневник snowy_winter | Лента друзей snowy_winter / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»