ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
19-02-2015 16:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ и др.
Источник http://www.good-cook.ru/tort/tort_654.shtml
Самый простой, быстрый и незамысловатый рецепт перевёрнутого пирога. Делается настолько легко, что его можно приготовить для приёма нежданно нагрянувших гостей. Вкус у пирога приятный - сочный кисловатый верх с ароматом карамели и сливочного масла. И пышный мягкий низ. Если подавать пирог сразу после выпечки, то тесто будет суховатым. Но после настаивания тесто пропитается вишнёвым соком.
[400x267]
СОСТАВ:
НАЧИНКА
15г сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 250~300г вишни, при
необходимости - 1 ч ложка с горкой крахмала (~10г)
ТЕСТО
2 яйца, 1/4~1/3 стакана сахара, 3/4 стакана муки (120г),
1 ч ложка разрыхлителя, ванилин
MK:
Начинка
В форме d=20~22см на плите растопить сливочное масло.
Равномерным слоем высыпать сахар.
Дождаться, когда сахар начнёт карамелизоваться - начнут появляться пятна
расплавленного сахара.
[400x267]
Положить в форму вишню.
[400x267]
Огонь под формой выключить.
Если вишня была замороженной, то посыпать её через ситечко крахмалом.
[400x267]
Тесто
Миксером взбить яйца с сахаром в пену.
[400x267]
Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин.
Размешать миксером на малых оборотах.
Должно получиться тесто, текущее толстой лентой.
В форму поверх вишни вылить тесто так, чтобы вся вишня была закрыта.
[400x267]
Духовку заранее разогреть до t=200~220°C.
Поставить в неё форму примерно на 20~25 минут.
[400x267]
Готовый пирог вынуть из формы методом переворачивания.
[400x267]
Блюдо для пирога желательно взять с бортиками, чтобы жидкий сироп не
стекал на стол и не обжигал руки при переворачивании.
[400x267]
посмотреть калорийность»
Рецепты перевёрнутых пирогов:
- перевёрнутый пирог с двумя слоями вишни
- перевернутый лимонный пирог
- перевернутый пирог с ревенем
- клюквенный перевернутый пирог с итальянской меренгой
- перевернутый пирог с клюквой и орехами
- яблочно-рисовая запеканка
- перевернутый пирог с орехами и вишней
- перевернутый яблочный пирог "Лето"
- перевернутый томатно-луковый пирог
- перевернутый яблочно-апельсиновый пирог
- сливовый пирог-перевертыш
- пирог наоборот
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Post:lubpenguin.com
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ и др.
Источник http://www.good-cook.ru/tort/tort_654.shtml
Самый простой, быстрый и незамысловатый рецепт перевёрнутого пирога. Делается настолько легко, что его можно приготовить для приёма нежданно нагрянувших гостей. Вкус у пирога приятный - сочный кисловатый верх с ароматом карамели и сливочного масла. И пышный мягкий низ. Если подавать пирог сразу после выпечки, то тесто будет суховатым. Но после настаивания тесто пропитается вишнёвым соком.
[400x267]СОСТАВ:
НАЧИНКА
15г сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 250~300г вишни, при
необходимости - 1 ч ложка с горкой крахмала (~10г)
ТЕСТО
2 яйца, 1/4~1/3 стакана сахара, 3/4 стакана муки (120г),
1 ч ложка разрыхлителя, ванилин
MK:
Начинка
В форме d=20~22см на плите растопить сливочное масло.
Равномерным слоем высыпать сахар.
Дождаться, когда сахар начнёт карамелизоваться - начнут появляться пятна
расплавленного сахара.
[400x267]Положить в форму вишню.
[400x267]Огонь под формой выключить.
Если вишня была замороженной, то посыпать её через ситечко крахмалом.
[400x267]Тесто
Миксером взбить яйца с сахаром в пену.
[400x267]Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин.
Размешать миксером на малых оборотах.
Должно получиться тесто, текущее толстой лентой.
В форму поверх вишни вылить тесто так, чтобы вся вишня была закрыта.
[400x267]Духовку заранее разогреть до t=200~220°C.
Поставить в неё форму примерно на 20~25 минут.
[400x267]Готовый пирог вынуть из формы методом переворачивания.
[400x267]Блюдо для пирога желательно взять с бортиками, чтобы жидкий сироп не
стекал на стол и не обжигал руки при переворачивании.
[400x267]посмотреть калорийность»
Рецепты перевёрнутых пирогов:
- перевёрнутый пирог с двумя слоями вишни
- перевернутый лимонный пирог- перевернутый пирог с ревенем- клюквенный перевернутый пирог с итальянской меренгой- перевернутый пирог с клюквой и орехами- яблочно-рисовая запеканка- перевернутый пирог с орехами и вишней- перевернутый яблочный пирог "Лето"- перевернутый томатно-луковый пирог- перевернутый яблочно-апельсиновый пирог- сливовый пирог-перевертыш- пирог наоборотПри перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Post:lubpenguin.com
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ | mamanya-combat - Дневник mamanya-combat |
Лента друзей mamanya-combat
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»