Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Ленивое жаркое из свинины с картошкой и грибами
[показать]
Ингредиенты
- Свинина — 400-500 гр
- Картофель — 4-6 шт. (в зависимости от размера)
- Помидор — 1-2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Шампиньоны свежие — 200 гр
- Майонез — 2-3 ст.ложки
- Сыр — 150 гр
- Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу
- Растительное масло для обжарки
Способ приготовления
Начинаем с подготовки продуктов: чистим картофель, моем и нарезаем небольшими кусочками мякоть свинины, лук и помидор нарезаем четверть колечками, шампиньоны — тонкими ломтиками.
На растительном масле обжариваем лук и шампиньоны до золотистого цвета.
Пока они обжариваются, в большую и удобную кастрюлю или миску кладем нарезанное мясо.
Добавляем нарезанный брусочками картофель.
Выкладываем помидор, порезанный тонкими четверть колечками.
Как раз подрумянились наши шампиньоны, выкладываем их туда же.
Солим, перчим, добавляем майонез и все перемешиваем.
Выкладываем получившуюся массу в глубокий противень или раскладываем по порционным глиняным горшочкам. Если противень не имеет тефлонового покрытия, его нужно немного смазать растительным маслом.
Сверху посыпаем тертым твердым сыром и ставим в духовку.
Запекаем до готовности примерно 35-45 минут. Мясо должно стать мягким, а сыр красиво подрумяниться. При подаче можно посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!