Вкусный салат на зиму из фасоли.

Ингредиенты:
- фасоль – 1 кг
- помидоры – 2,5 кг
- морковь, сладкий перец – по 1 кг
- лук – 255 г
- головка чеснока – 1 шт.
- растительное масло – 255 г
- сахар – столовая ложка
- соль – две столовые ложки
 

[показать]

Приготовление:
1.    Фасоль предварительно замочите, помидоры прокрутите через мясорубку, перец порежьте тоненькими пластинками, лук – полукольцами, морковку натрите на терке.
2.    Масло вскипятите, добавьте помидоры и фасоль, варите около часа.
3.    В это время обжарьте морковку, лук, добавьте фасоль и помидоры. Туда же положите перец, сахар и соль, кипятите 15 минут.
4.    За 3 минуты до конца готовности положите в салат чеснок.
5.    Готовый фасолевый салат разложите в банки, сразу же закатайте.

[показать]

http://zagotovkinazimu.ru/1274-vkusnyy-salat-iz-fasoli-na-zimu.html