Это цитата сообщения Missis_Milford_K Оригинальное сообщение
Торт "Мадонна" ("Медовик") ко Дню Святого Валентина.
Всем добрый день. Спешу поздравить с прошедшим днём всех влюблённых. Пусть любовь находится в сердце каждого и ни когда не угасает.
Хочу поделиться простым рецептом "Медовика", который я вчера делала.
Для теста:
3 яйца
2 стю ложки мёда
пол стакана сахара
2 стакана муки
полторы (!) чайной ложки соды
ванилин.
Для крема:
500 мл. сметаны
пол стакана сахара
И так, всё очень просто. Смешиваем яйца, мёд, сахар, ванилин, соду (гасим) не полный стакан муки (180-200 гр.) и ставим массу на кипящую водянную баню на 5 минут, помешиваем. Затем всыпаем оставшуюся муку и держим ещё 10-15 минут на водянной бане, помешивая, что бы тесто менее прилепало к стенкам. Тесто начнёт завривться и густеть. выкладываем на стол, обильно посыпанный мукой и замешиваем мягкое тесто. Раскатываем тонко, как на Наполеон, вырезаем под тарелку или любоую другою форму и выпекаем в разогретой духовке на сухом противне. У меня получилось 6 коржей, обрезанных под форму сердца. С кремом всё как всегда просто: взбиваем сметану с сахаром и обильно перемазываем им наши коржи. Верх украшаем по желанию и настроению
.
