Вам потребуется: 

 

200 гр. замороженного слоёного теста 

10 среднего размера яблок (чем кислее, тем лучше) 

1/2 лимона 

200гр сахара 

100гр сливочного масла 

1 чайная ложка корицы 

Жаростойкая сковорода, которую можно с плиты засунуть в духовку. 

Как готовить: 

 

1)Духовку прогреть до 230 градусов. 

 

2)тесто разморозить и раскатать размером чуть больше,чем диаметр сковороды. 

Раскатав, убрать тесто в холодильник, чтобы оно не всходило. 

 

3)Яблоки почистить, порезать на половинки, сердцевину вырезать, побрызгать соком из половинки лимона. 

 

4) в сковородке растопить сливочное масло, туда добавить сахар и корицу ( или ванильный экстракт). Помешивать до растворения сахара и превращения массы в карамель. 

 

5)Когда карамель готова, снимаем сковороду с плиты и аккуратно укладываем в неё яблоки,как можно плотнее, ставя половинки на ребро. 

 

6) Вернуть сковородку на плиту на самый малый огонь на 25 минут. Карамель начнёт кипеть и увеличиваться в объёме за счёт яблочного сока 

По истечении срока, снять с плиты и дать несколько минут остыть. 

 

7) Тесто расправить сверху, подоткнув края вокруг яблок. 

Проделать ножом 3-4 дырки в тесте и поставить в духовку на 30 минут 

 

8) Вытащив, дать постоять и остыть 15 минут 

 

9) Самый ответсвенный момент: переворот пирога. Сверху положить тарелку ,придерживая рукой, перевернуть. 

Есть ещё тёплым, лучше- с ванильным мороженым или сбитыми сливками в качестве дополнения.