[показать]

Для шоколадного теста с кабачком:

1. Масло сливочное размягченное 50 гр.
2. Масло растительное 50 мл.
3. Сахар 100 гр.
4. Ванилин или ванильный сахар
5. Сода 1/2 ч.л.
6. Разрыхлитель 1/2 ч.л.
7. Яйцо 1 шт.
8. Мука пшеничная 150 гр.
9. Сметана 50 мл.
10. Какао 3 ст.л.
11. Молодые кабачки (цуккини) 200 гр.

Для творожной начинки:

1. Творог 200 гр.
2. Сахар 5 ст.л.
3. Яйцо куриное 1 шт.
4. Ванилин или ванильный сахар
5. Крахмал (лучше кукурузный, он нежнее) 1 ст.л. с горкой

Приготовление:

1. Духовку нагреть до температуры 180 градусов.
2. Формы для выпечки застелить бумагой для выпекания.
3. Для начинки творог взбить с яйцом. Если творог не однородный, а зернистый, то рекомендую протереть его через сито.
4. В начинку добавить сахар, ванилин и крахмал, перемешать.
5. Для теста размягченное сливочное масло соединить с сахаром и растереть ложкой.
6. В полученную массу добавить сахар, ванилин, соду, сметану и растительное масло, перемешать ложкой.
7. В полученную массу вбить яйцо и взбить тесто миксером.
8. Муку соединить с разрыхлителем и какао, просеять и высыпать в тесто.
9. Кабачок очистить от кожицы и натереть на мелкой терке, тщательно отжать его руками, чтобы вся лишняя жидкость стекла, и выложить его в тесто. Тесто тщательно перемешать.
10. На дно формы выложить немного теста, затем сверху в нескольких местах распределить половину творожного, затем шоколадное, снова творожное, сверху закрыть шоколадным тестом, деревянной шпажкой сделать разводы.
11. Выпекать пирог до готовности – у меня на выпекание ушло около 50 минут.
12. http://zefira.net/shokoladnyj-pirog-iz-kabachkov-s-tvorogom-volnistyj/