• Авторизация
Дневник Lena-Elena1 Лента друзей - Дневник - Полная версия


🌸 Готовлю закуску вместо магазинной колбасы и ветчины: получается по домашнему вкусно и без всякой химии 12-01-2022 22:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Готовлю закуску вместо магазинной колбасы и ветчины: получается по домашнему вкусно и без всякой химии

https://zen.yandex.ru/media/id/6013e955424a5f6ee461ea6f/gotovliu-zakusku-vmesto-magazinnoi-kolbasy-i-vetchiny-poluchaetsia-po-domashnemu-vkusno-i-bez-vsiakoi-himii-i-delat-prostoprosto-61dc51f9c9e4b257aa2919be?&

! (700x437, 318Kb)

Один раз готовлю, а хватает на целую неделю. Идеально подойдёт для бутербродов, взять с собой на перекус и даже как нарезка на праздничный стол. Вся семья давно полюбила такую закусочку.

Ингредиенты:
 
- свинина - 1 кг (лучше брать мясо с жирком)
 
- куриное филе - 700-750 гр
 
- соль крупная - 2 ч.л
 
- черный молотый перец - 1 ч.л
 
- сладкая паприка - 1,5 ч.л
 
- молотый лавровый лист - 1/4 ч.л
 
- сушёный чеснок - 0,5 ч.л
 
- красный перец - по вкусу
 
- мускатный орех - 1 ч.л
 
- картофельный крахмал - 1,5 ст.л
 
- вода - 150 мл
 
- сметана - 1 ст.л

Приготовление.



https://www.youtube.com/watch?v=0UNKC13Krq0&t=4s

1. Берём кусок свинины, нарезаем на небольшие кусочки и перекручиваем в фарш с помощью мясорубки или блендера.
 
Лучше всего для этого рецепта подойдёт мясо с "жирком".


1 (700x400, 331Kb)
2 (700x401, 263Kb)

2. С куриным филе проделываем тоже самое - измельчаем в фарш.
В ёмкости смешиваем два вида фарша.


3 (700x399, 343Kb)

3. Добавляем специи:
 
Крупная соль
Чёрный молотый перец
Сладкая паприка
Молотый лавровый лист
Сушёный чеснок
Мускатный орех
Картофельный крахмал
Красный перец (можно и без него)
Заливаем водой и хорошенько всё перемешиваем до полностью однородной консистенции.


4 (700x442, 415Kb)
5 (700x439, 401Kb)

4. Перекладываем полученную массу в форму, тщательно утрамбовывая каждый слой.
 
Я использую самую обычную форму для хлеба.


6 (700x375, 296Kb)

5. Сверху смазываем тонким слоем сметаны и отправляем запекаться в духовку на 1 час при температуре 150 градусов.


7 (700x383, 303Kb)

6. Спустя час достаём форму, плотно накрываем фольгой и убираем в духовку ещё на 1 час при той же температуре - 150 градусов.

8 (700x375, 296Kb)

7. После запекания убираем фольгу и оставляем остывать при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на 12 часов.

9 (700x405, 314Kb)

На вид может и невзрачно выглядит, но на вкус это никак не влияет. Мясная нарезочка получается просто великолепная!
 
С кусочком ржаного хлеба, да с помидоркой и зелёным лучком - разве это может быть не вкусно?)
 
PS: А если ещё и соуса добавить любимого - можно съесть сразу всё, ведь остановиться будет крайне сложно!)
Приятного аппетита! good


10 (700x437, 318Kb)
11 (700x424, 395Kb)
12 (700x407, 339Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 🌸 Готовлю закуску вместо магазинной колбасы и ветчины: получается по домашнему вкусно и без всякой химии | Lena-Elena1 - Дневник Lena-Elena | Лента друзей Lena-Elena1 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»