Творожно-капустный пирог
13-11-2015 18:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Творожно-капустный пирог.
[показать]
Тесто: 200 гр. маргарина или масла,
250 гр. творога,
3 яйца + 1 на "помазать",
1 ч.л. соды,
муки примерно 3 стакана, вместе с подсыпкой на стол.
Начинка:
по 400-500 гр. капусты и фарша (свинина+говядина), капусты можно побольше, мяса поменьше,
лук, соль, какая-нить приправка, перец.
[показать]
Капусту покромсать.
[показать]
На паре ложек масла немного обжарить лук, добавить фарш, обжарить.
[показать]
Добавить капусту, все вместе проготовить, желательно не на слабом огне, чтоб влага испарилась, а капуста была почти готова, посолить, добавить специи по желанию и вкусу, перец аналогично.
[показать]
Маграрин порубить, смешать с творогом и содой.
[показать]
Следом яйца, перемешать, и всыпать муку. Примерно 2.5 стакана получилось в моем случае.
[показать]
[показать]
Ничего не надо ставить в холод, тесто не песочное, а, благодаря творогу, слоено-песочное. Мягкое, послушное - сплошное удовольствие с ним возюкаться. Разделить его, как и положено на 2 не равные части, одну раскатать и выложить в форму, сделав бортики. (Я на дно формы положила пекарскую бумагу).
[показать]
Выложить остывшую начинку.
[показать]
Накрыть вторым пластом, слепить краешки, сделать пару отверстий (я не люблю проколы вилкой), смазать яйцом, выпекать при температуре градусов 180 25-30 минут.
[показать]
[показать]
[показать]
Тесто тает во рту. В горячем виде пирог пользуется особым успехом, в холодном - просто вкусно.
источник
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Творожно-капустный пирог.
[показать]Тесто: 200 гр. маргарина или масла,
250 гр. творога,
3 яйца + 1 на "помазать",
1 ч.л. соды,
муки примерно 3 стакана, вместе с подсыпкой на стол.
Начинка:
по 400-500 гр. капусты и фарша (свинина+говядина), капусты можно побольше, мяса поменьше,
лук, соль, какая-нить приправка, перец.
[показать]Капусту покромсать.
[показать]На паре ложек масла немного обжарить лук, добавить фарш, обжарить.
[показать]Добавить капусту, все вместе проготовить, желательно не на слабом огне, чтоб влага испарилась, а капуста была почти готова, посолить, добавить специи по желанию и вкусу, перец аналогично.
[показать]Маграрин порубить, смешать с творогом и содой.
[показать]Следом яйца, перемешать, и всыпать муку. Примерно 2.5 стакана получилось в моем случае.
[показать] [показать]Ничего не надо ставить в холод, тесто не песочное, а, благодаря творогу, слоено-песочное. Мягкое, послушное - сплошное удовольствие с ним возюкаться. Разделить его, как и положено на 2 не равные части, одну раскатать и выложить в форму, сделав бортики. (Я на дно формы положила пекарскую бумагу).
[показать]Выложить остывшую начинку.
[показать]Накрыть вторым пластом, слепить краешки, сделать пару отверстий (я не люблю проколы вилкой), смазать яйцом, выпекать при температуре градусов 180 25-30 минут.
[показать] [показать] [показать]Тесто тает во рту. В горячем виде пирог пользуется особым успехом, в холодном - просто вкусно.
источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Творожно-капустный пирог | Танцующая_королева - Дневник Золотарёвой Марины |
Лента друзей Танцующая_королева
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»