[600x465]

Благодаря этому итальянскому соусу даже самое обычное
и невзрачное блюдо приобретает тонкий и оригинальный вкус.
Попробуй обязательно!

Понадобится:
600 г свиной вырезки,
10 г растительного масла.
 Для соуса:
1 пучок зеленого базилика,
20 г кедровых орешков,
30 мл оливкового масла,
 20 г пармезана,
 2 зубчика чеснока,
 соль, перец,
овощи, зелень.
 Приготовление:
Нарежь вырезку на медальоны, посоли, поперчи.
Обжарь на растительном масле до готовности, по 3 минуты с каждой стороны.
Сними с огня и накрой фольгой.
Для соуса измельчи базилик, добавь соль, сыр, орехи, чеснок, оливковое масло
и смешай до однородности.
Перед подачей выложи медальоны на блюдо,
полей соусом песто, укрась зеленью и овощами.

Источник