Как приготовить мороженое дома
Оказывается, чтобы приготовить мороженое в домашних условиях не потребуется много ингредиентов и знаний.
Попробуем приготовить мороженое дома из трех разных составляющих.
Мороженое из нектарина
Для приготовления потребуется:
- Сгущенка 1\2 банки
- Сметана 300 мл
- Нектарины 3 шт
Способ приготовления:
1) Очистить от кожуры нектарины, удалить косточку, нарезать кубиками и положить в блендер.
2) К нектарину отправить сгущенку и сметану.
3) Тщательно взбить и выложить в низкую формочку .
4) Поставить в морозильник на 3 часа, 1 раз в час доставать и перемешивать.
Чтобы домашнее мороженое не было похоже на сладкий лед – сметану лучше брать жирную, можно даже сливки. А нектарин можно заменить другим фруктом, но не сильно водянистым как малина, апельсин и т.д.
Малиново-мятное мороженное
В прошлом рецепте домашнего мороженого из нектарина было написано, что малину в качестве фруктового наполнителя лучше не использовать. Потому что получается не мороженое, а фруктовый лед. Но многие люди не едят мороженного, а предпочитают именно замороженный сироп или сок, который продается вместе с мороженным. Попробуем сегодня сделать такой легкий и освежающий десерт.
Для приготовления понадобится:
- Мятный сироп или обычный сахарный сироп 150 мл
- Малина, можно замороженную 300 гр
- Лимонный сок 1 ч.л.
Способ приготовления:
1) Смешать сок лимона с малиной и пропустить через блендер. Чтобы избавиться от косточек малины можно ее протереть через сито.
2) Добавляем мятный сироп и опять взбиваем на блендере.
3) Разливаем по формам и ставим в морозилку. Чтобы изделие больше напоминало мороженое, нужно его доставать из морозилки каждые 20 минут и взбивать.
Чем бы еще удивить своих читателей напоследок? Раз это кулинарный блог, то удивлять надо кулинарными шедеврами. А раз на дворе зима, а завтра Крещение – то все, наверное, замерзнут, и будет им не до мороженого. Тогда придется мороженое подогреть, а может пожарить? Да именно пожарить. Сейчас посмотрим, что из этого получится. Жарить мы будем магазинское, а не домашнее мороженое.
Жареное мороженое
Для приготовления понадобится:
- Мороженое пломбир 200 гр
- Сухое печенье
- Грецкие орехи
- Растительное масло
- Пшеничная мука
- Малиновое варенье
- Вода, соль, сахар
Способ приготовления:
1) Орехи и печенье растолочь в крошку, можно прямо в пакете каталкой.
2) Смешать воду, соль, муку, сахар – получится кляр.
3) Мороженое заморозить в морозилке, а затем порезать его на куски по 50-70 гр как на фото.
4) Далее все делаем очень быстро, чтобы мороженое не потекло.
5) Окунаем брусок мороженого в кляр.
6) Затем в смесь орехов и печенья, затем снова в кляр и опять в печенье. Можно не смешивать печенье с орехами, а первый раз обмакивать в печенье, а второй раз в орехах.
7) Сковорода стоит уже разогретая с маслом – кладем туда наш «брикетик». Масло нужно много, как минимум на половину «брикетика».
8) Заранее подготовим блюдо, смазанное малиновым вареньем. Жарим мороженое по 30 секунд с каждой стороны и выкладываем на блюдо с вареньем.
Если вы будете делать все быстро и добросовестно «окунать» мороженое в кляр, печенье и орехи, то все это при жарке схватится корочкой и мороженое не вытечет, а лишь слегка растает.
