Запрещенные продукты
Диета при жировом гепатозе печени подразумевает полный отказ от следующих блюд и продуктов:

крепкие бульоны (и мясные, и овощные);
сырой лук, чеснок;
жирные сорта рыбы и мяса;
бобовые (горох, фасоль, чечевица);
консервированные и копченые продукты;
из овощей — помидоры, редька, редис;
жирные молочные продукты;
из напитков — газированные и охлажденные, кофе, какао.
Рекомендуемые блюда и продукты
При множестве ограничений не стоит думать, что ничего нельзя есть. Диета при гепатозе печени, несмотря на строгость, оставляет возможность достаточно широкого выбора.

Первые блюда: молочные, крупяные супы, постные борщи или щи.
Вторые блюда: мясо (куры, индейки, говядина), приготовленное на пару, вареное или запеченное в духовке.
Гарниры: салаты из свежих или вареных овощей; овощи, приготовленные на пару или запеченные в духовке; омлеты, сделанные на пару; вареные яйца (не более одного в день); нежирные сорта сыра. В качестве гарнира можно приготовить кашу (рисовую, гречневую, овсяную или манную).
Разрешены нежирное молоко и сметана, йогурты и кефиры.
Напитки: некрепкий чай, соки (из фруктов и ягод), компоты (как из свежих, так и из сушеных фруктов).
Десерты: фруктовые желе и муссы (желательно на заменителях сахара).
Есть необходимо четыре-пять раз в день, разбив общий объем пищи на примерно равные порции. Рекомендуется употребление жидкости натощак и в промежутках между приемами пищи.

Примером диетического меню, рекомендованного при гепатозе, может послужить следующее:

Завтрак: мясные котлеты, приготовленные на пару, овсяная каша, чай с молоком.

Второй завтрак: некислое яблоко или сухофрукты.

Обед: постный борщ, запеченное мясо, компот из свежих фруктов.

Полдник: настой из шиповника, галеты или сухарики.

Ужин: салат из овощей, чай, несдобная булочка с начинкой из яблок.

Приведем и еще один пример:

Завтрак: творог обезжиренный со сметаной, гречневая каша с молоком, слабый чай.

Второй завтрак: яблоко (можно запечь, добавив мед).

Обед: овощной суп, отварная курица с рисом, ягодный морс.

Полдник: настой из шиповника, печенье.

Ужин: отварная или запеченная рыба, картофельное пюре, чай. На ночь — нежирный кефир.

Источник

Lkis
 

BFlash