Анюта Гетьманова - автор .https://ok.ru/gotovimsolimmarinuem/topic/68436909290907

[700x525]


Необходимые продукты: ​ томаты - 1,5 кг, перец болгарский - 300 г, огурцы - 2,5 кг, морковь - 300 г, чеснок - 1 головка, масло растительное - 0,5 стакана, перец чили - по вкусу, уксус 9% - 100 мл, сахар - 0,5 стакана, соль - 1 столовая ложка, перец горошек, зелень.
Вес продуктов указанных в рецепте я брала в чистом виде. Томаты перекрутить с перцем чили и чесноком. Морковь потереть на крупной тёрке. Болгарский перец нарезать соломкой,желательно красного цвета. Огурцы нарезать брусочками длиной около 5 см.
Перец и морковь обжарить на растительном масле,затем выложить всё в казан к томатам. Так же выкладываем все продукты указанные по рецепту,кроме уксуса. Варим 30 минут на тихом огне. За 5 - 10 минут до окончания варки вливаем уксус и можно добавить немного зелени - это уже дело вкуса. Готовое лечо раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Баночки перевернуть и укутать .