Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Ложная" пицца или картофельная пицца с колбасой на сковороде

Если с вечера у вас осталось несколько вареных картофелин, приготовьте из них пиццу. Для нее даже не нужна духовка. Готовить этот рецепт мы будем на сковороде. [560x420]

Начинка  для пиццы из вареной колбасы и сыра. Можно использовать вареное мясо, ветчину, разные виды сыров, жареные грибы или даже креветки. Единственное условие – начинка должна быть уже готовой, поэтому продукты предварительно должны пройти термическую обработку.

 

.

[560x420]

• Шаг 1: Варим и трем картофель

  Клубни тщательно помоем, отварим в мундире до готовности. Затем полностью остудим овощи, очистим их от кожуры. Натрем клубни на крупной терке.

  [560x420]

• Шаг 2: Готовим основу

  Переложим тертый картофель в глубокую посуду, чтобы в ней было удобно смешивать ингредиенты. Вобьем крупное куриное яйцо. У меня на фото одно яйцо с двумя желтками.

  [560x420]

  Перемешаем ингредиенты, чтобы они соединились. Добавим в смесь пшеничную муку, она сделает массу более густой. Посолим и приправим тесто прованскими травами.

  [560x420]

  Нальем на сковороду подсолнечное масло. Когда оно нагреется, выложим на сковороду картофельное тесто и разровняем его ложкой или лопаткой, чтобы слой был равномерным. Будем поджаривать основу до золотистой корочки на среднем огне.

  [560x420]

  Теперь нам необходимо аккуратно перевернуть основу на другую сторону. Можно сначала перенести его на тарелку, а потом снова переложить на сковороду, чтобы не поломать основу для пиццы.

  [560x420]

• Шаг 3: Выкладываем начинку

  Вареную колбасу очистим от оболочки. Порежем ингредиенты соломкой. Также можно использовать копченую колбасу, вареное куриное филе или ветчину.

  [560x420]

  Пока поджаривается вторая сторона основы, выложим на нее порезанную колбасу.

  [560x419]

  Сверху добавим майонез и кетчуп или томатный соус.

  [560x420]

  Кусочек твердого сыра натрем.

  [560x420]

  Посыплем пиццу тертым сыром, который хорошо плавится.

  [560x420]

• Шаг 4: Доводим до готовности

  Накроем сковороду крышкой. Продолжим готовить пиццу на медленном огне, чтобы сыр сверху расплавился, а основа из картофеля подзолотилась. Готовую пиццу украсим листочками петрушки.

  [560x419]

• Шаг 5: Подача

  Аккуратно перенесем готовую пиццу на блюдо. Разрежем ее на треугольные порционные кусочки и будем подавать горячей.

  [560x419]

  Отлично подойдет томатный сок или холодное пиво.

  [560x420]

  Приятного аппетита!

  [560x420]

  Картофельная пицца с колбасой на сковороде