По этому рецепту получается очень слоистое галетное печенье. Рецепт очень простой и по ингредиентам очень дешёвый. Прост в приготовлении. Знакомьтесь с рецептом.

[700x217]

180 г растительного масла без запаха
180 г кипятка
540-560 г муки
100 г сахара
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли

яйцо для смазывания

Приготовление по материалам сайта: cezeriye.livejournal.com/?skip=150

Сухие ингредиенты смешайте. В другой миске взбейте воду и масло до образования некоего подобия эмульсии. Всыпьте сухую смесь в масляную и быстро смешайте до образования мягкого, хорошо держащего форму теста. Оставьте его под пленкой на 20-30 минут.
Тем временем поставьте духовку нагреваться до 200 С.
Раскатайте тесто толщиной 0,5-0,7 см. Вырежьте кружки или еще что, переложите на противень (если нужно, немного смажьте противень сливочным маслом). Смажьте яйцом. Выпекайте около 15 минут, до золотистости. Переложите на решетку и остудите.
Остатки теста аккуратно соедините, не месите тесто, раскатайте и т.д.
Печенье практически не увеличивается в размерах, только немного поднимется, поэтому его можно класть на противень довольно близко друг к другу (1 см).

Находки от Шрека Лесного