Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 70 г миндаля
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 70–100 г муки
крем:
- 300 мл молока
- 2 желтка
- 100 г сахара
- 20 г муки
- 2 ч.л. ванильного сахара
также:
- 350 г вишни
Приготовление
[300x225]
Готовим тесто.
Миндаль измельчить.
[300x225]
Масло растереть с сахаром.
[300x225]
Добавить яйцо, перемешать.
[300x225]
Добавить миндаль.
[300x225]
Перемешать.
[300x225]
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
[300x225]
Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 7–10 минут (необходимо, чтобы тесто немного «схватилось», до готовности выпекать не надо).
[300x225]
Готовим крем. Желтки растереть с сахаром и мукой.
[300x225]
Молоко подогреть (оно должно быть горячее, но не кипящее).
[300x225]
В желтки добавить горячее молоко, перемешать.
[300x225]
Поставить массу на огонь.
Варить, при постоянном помешивании, до загустения.
[300x225]
На тесто выложить вишню.
[300x225]
На вишню выложить крем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.
[300x225]
Пирог полностью остудить, и нарезать на порции.
Приятного аппетита!