Если вы хотите быстро и просто приготовить сладкую сдобу к чаю, предлагаю вам воспользоваться этим рецептом. Здесь все легко: простое тесто на кефире и элементарная начинка из сливочного масла и сахара. В итоге – просто идеальное лакомство.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

кефир или сметана, 200 г;

мука, 450 г;

разрыхлитель, 1 ч.л;

масло сливочное, 250 г;

яйцо, 1 шт;

ванилин.

Для приготовления начинки необходимо:

 

мука и сахар по 250 г;

масло сливочное, 100 г;

ванилин.

Процесс приготовления

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

 

Охлажденное сливочное масло трем на крупной терке в муку и перетираем массу в крошку.

 

Добавляем в массу сметану или кефир, яйцо и ванилин.

 

Собираем массу в комок теста. Масса должна получится очень податливой, гладкой и однородной.

Накрываем тесто и отправляем на 20 минут в холодильник.

 

Для начинки просеиваем муку и смешиваем с сахаром.

 

Размягченное сливочное масло добавляем в массу вместе с ванилином и перетираем массу до однородности. Можно делать лопаткой или руками.

 

Стол присыпаем мукой, раскатываем тонкий пласт теста и посыпаем его крошкой-начинкой.

Сворачиваем плотный рулет, прижимаем его скалкой и слегка раскатываем.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.

 

Выпекаем при 180 градусах до румяности.