• Авторизация
Дневник martiny_mila Лента друзей - Дневник - Полная версия


тесто 07-12-2023 10:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мягкое, как подушка, тесто без дрожжей

тесто без дрожжей1 (700x366, 194Kb)

Пирожки — снек моего детства. Задолго до того, как модное слово ворвалось в лексикон, а шоколадные батончики, йогурты с наполнителем и соленые орешки стали обычным перекусом многих от 7 до 70 лет, пирожок со сковороды или духовки с любимой начинкой был самым вкусным лакомством. Помнится, как бабушкины и мамины пирожки всегда были пышными, мягкими, сочными. Теперь и я знаю секрет.
 
Всё дело в тесте. Кто-то замешивает на молоке, другой на воде, а в нашей семье — на сметане и кефире. Тесто, которое получается в итоге, невероятно пышное и нежное. Поэтому и пирожки всегда отменные.
 
Ингредиенты
Сметана — 250 мл
Кефир —  100 мл
Яйцо — 1 шт.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 400 г
Картофель — 300 г
Приготовление
Соедините в одной емкости кефир, сметану, подсолнечное масло, яйцо, а также сахар и соль. Добавьте к смеси соду и муку. Замесите тесто.


тесто без дрожжей2 (700x525, 248Kb)

Приготовьте начинку. Мы отварили картофель и приготовили пюре. Вы можете выбрать любую начинку по своему усмотрению.


тесто без дрожжей3 (700x485, 343Kb)

Разделите тесто на части. Раскатайте каждую в небольшую лепешку. Выложите начинку, сформируйте пирожок.


тесто без дрожжей4 (700x525, 330Kb)

Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте пирожки на среднем огне.


тесто без дрожжей5 (700x525, 359Kb)

Выложите готовые пирожки на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло. Храните угощение с начинкой в пластиковом лотке с крышкой. Перед подачей уже остывшие пирожки можно разогреть, и они будут как свежие. Тесто мягкое, пышное, вкусное — таким рецептом стоит поделиться.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Алла_Студентова 22-07-2024-21:40 удалить
23.07.2024 Картинка От души поздравляю с Днем рождения!!!! Желаю тебе здоровья, оптимизма, хороших людей рядом и всего самого наилучшего! Пусть никакие тревоги не омрачают твою душу! Пусть в твоей жизни все будет прекрасно - много радостных событий, замечательных людей рядом, интересных дел, новых планов и желаний! Пусть дома всегда будет уютно и тепло, а все твои близкие- здоровы! Картинка
Обратиться - Ответить - К полной версии
Алла_Студентова 22-07-2025-20:08 удалить
23.07.25 Картинка В твой День Рожденья Прими мои ты поздравленья! Тебе желаю я любви, В здоровье, в счастье ты живи! Во всех делах тебе успеха, Веселья, радости и смеха, И чтоб любая из работ Давала прибыль и доход! Будь счастлива, и много лет Цвети, как алых роз букет! КартинкаКартинкаКартинка
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник тесто | martiny_mila - Моя записная книжка | Лента друзей martiny_mila / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»