Торт "Гостинец"


Я уже и не помню, у кого подсмотрела этот рецепт, но, несколько лет назад, на день рождения своего крестника Димочки я приготовила этот торт, принесла, вручила сначала подарок,а потом протянула ему коробку с тортом и сказала:"А это тебе гостинец от меня". Так Димочка потом всегда, когда звонил, говорил:"Крестная, ты приходи и гостинец вон тот приноси". Так мы этот тортик "Гостинцем" и стали звать.
А сейчас я хочу подарить этот рецептик бабушке одного мальчика, которого она зовет Мармеладиком))))))


Для торта нужно:
тесто:
2 яйца
1 ст. сахара
4 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст. муки
для крема
300 г. жирного творога
200 г. сливок 10%
100 г. сахарной пудры
1 пакетик желатина - 15 г.
1 пакетик ванилина
Банка консервированных персиков
1 пакетик желе для торта красного цвета.(можно прозрачный)


замесить тесто из данных продуктов


для этого торта нам нужна будет разъемная форма(обязательно)
смазать форму сливочным маслом или маргарином, руки смазать растительным маслом и выложить тесто в форму, утрамбовать его ровненько.


выпекать в духовке с температурой 200 градусов примерно полчаса.Готовность проверить спичкой - проткнуть корж, если спичка сухая - корж готов. Не вынимая из формы оставить остывать.


Желатин залить водой - 200 гр.поставить на водяную баню и нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.



В блендерный стакан положить творог, налить сливки, сахарную пудру, ванилин, взбить, добавить чуть теплый желатин и все очень хорошо взбить.


вылить крем на остывший корж в форму и поставить в холодильник на несколько часов.


Персики нарезать дольками, красиво уложить по всей поверхности торта, развести в горячей воде пакетик с желе, остудить и залить сверху весь торт. Поставить еше на полчаса в холодильник.Для того, чтобы вынуть торт из формы, нужно на несколько секунд опустить его в миску с горячей водой, открыть разъем.


Ведь совсем несложно, правда? Зато - торт вкусный и полезный....
Приятного аппетита!