Легкий йогуртовый торт с фруктами (без выпечки)

[600x400]

Рецепт этого десерта совершенно простенький. Но самое примечательное в данном случае это то, что получается он невероятно легким и низкокалорийным. Готовится он из йогурта, фруктов и печенья. Печенье берется для основы и торт в таком случае будет без выпекания

Ингредиенты:

- песочное печенье "Юбилейное" - 200 г
- сливочное масло (размягченное) - 70 г
- вода (холодная кипяченая) - 0,5 стак.
- желатин - 4 ч. л.
- натуральный йогурт (без всяких добавок и наполнителей) - 500 г
- сахар - 80 г (больше точно не нужно, а вот меньше при желании можно положить)
- киви - 3 шт.
- бананы - 2 шт.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- зерна граната - для украшения

Приготовление:

Измельчить печенье с помощью блендера, а потом растереть его с растопленным сливочным маслом в крошку руками. Этой массой выложить ровным слоем дно застеленной пекарской бумагой формы и убрать на полчаса в холодильник.

Теперь залить желатин водой и дождаться, пока он набухнет.

Киви нарезать кусочками, выложить в сотейник и засыпать сахаром, а потом поставить на огонь. Прогреть до тех пор, пока киви не пустит сок, а сахар не растворится. Остудить.

Соединить сироп с киви и распущенный желатин, а потом смешать эту массу с йогуртом.

На застывшую основу выложить колечки бананов и залинь все йогуртово-фруктовой смесью. Опять убрать в холодильник. На этот раз уже не менее, чем на 2 - 2,5 часа.

Чтобы сделать десерт красивым и ярким, можно использовать зерна граната.

Уверена, что пара таких кусочков никому из нас не повредят!

Приятного аппетита!