Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Салат Собака на Новый 2018 Год с копчёной курицей

[показать]

Рецепт чудесного новогоднего салата с шампиньонами, копченой курицей, орехами и сыром в виде мордочки собаки. Этот салат, символизирующий наступающий Новый 2018 год Желтой Земляной собаки, будет изюминкой на Вашем Новогоднем столе, а для его приготовления понадобится всего 30 минут.

шампиньоны маринованные 1 банка
курица копченая 300 гр.
яйца куриные 5 шт.
ядра грецких орехов 2/3 стакана.
сыр твёрдый 150 гр.
майонез 150 гр.
для оформления салата:
перец чёрный горошком 8шт.
колбаса вареная 2 кружка.

1 этап: подготовка продуктов:
Яйца сварить вкрутую и очистить. Желтки и белки разделить, натереть на мелкой тёрке отдельно в разную посуду. Филе копченой курицы нарезать маленькими кубиками. Маринованные шампиньоны нарезать небольшими кусочками или каждый шампиньон разрезать на четыре части. Один грибочек оставить для оформления салата.
Ядра грецких орехов мелко нарезать, обжарить без масла в разогретой сковороде при помешивании несколько минут (2-3 минуты), выложить в отдельную посуду и дать им остыть. Твёрдый сыр натереть на тёрке с мелкими или средними отверстиями.
2 этап: формирование салата.
Салат выкладываем слоями на плоском праздничном блюде.
Первый слой - нарезанное кубиками филе копчёной курицы в форме мордочки собаки с ушами и нанесенным сверху майонезом в виде сеточки.
Второй слой – маринованные шампиньоны, смазанные майонезом.
Третьим слоем выложить измельчённые и обжаренные ядра грецких орехов с нанесенной сеточкой из майонеза.
Следующий, четвёртый слой – тёртый твёрдый сыр, также смазанный майонезом.
Последним слоем выложить желтки и белки. Тёртыми желтками посыпать мордочку собаки, а белками – уши и нос.
3 этап: оформление салата в виде мордочки собаки.
Из двух половинок шампиньона сделать глаза, из горошин чёрного перца – зрачки. Брови, рот и кончик носа – из кусочков варёной колбасы, а волоски на мордочке – из горошин чёрного перца.
Салат Собака на Новый 2018 год готов. Выдержите салат на холоде несколько часов, чтобы его слои пропитались майонезом.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник