Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Праздничный террин

мясо по-албански. Готовлю его очень давно, рецепт пришел к нам из Белоруссии. Не знаю, почему по-албански, но под таким названием я его узнала и так мы его и называем Нам нужно пару луковиц, пару яиц, четыре столовые ложки крахмала и маленький пакет майонеза. Мясо по-албански готовится из свинины. Вот она, ещё замороженная. Я дала ей немного подтаять потому, что его надо порезать вот так, пластами. Пласты на тонкие полосочки, а потом кубиком. Размороженное мясо сложнее так порезать, во всяком случае, для меня. Вот оно и порезано! Теперь пусть окончательно размораживается. Затем в него добавляю два яйца, мелко порезанный лук, 4 столовые ложки крахмала, маленький пакет майонеза, соль и перец. Всё как следует перемешать и дать постоять, чтобы всё пропиталось и "соединилось". Выкладывала на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой, сверху формовала мокрой рукой и обжаривала с двух сторон. Складываю обжаренное мясо в форму для запекания, наливаю чуть горячей воды из чайника, закрываю фольгой и в духовку на 40 минут. Вот и готово! Девочки, это очень вкусно. И с пюре, и с макаронами, и с гречкой, да просто холодное на кусочек хлеба - обалденно! Буду рада, если Вас заинтересует мой рецептик! Да, хочу добавить маленький нюанс. В первоначальном варианте в сырую мясную массу добавляется мелко порезанный маринованный огурчик